Productos del Mar

La jibia, también conocida como calamar rojo o calamar gigante, es un molusco cefalópodo de carne blanca, endémico del océano Pacífico, con hábitos pelágicos y cuya distribución geográfica comprende desde California (Estados Unidos) al sur de Chile. Es considerada como una especia altamente migratoria, puesto que en un momento dado puede estar muy presente en cierto sector, para luego migrar más al norte o más al sur.